～～ ♪ あそびば.coffee 栄徳屋 ♪ ～～
8月１日（土）～１４日 （金）
焙煎体験カフェ
月 ～ 金 １８：００～２０：００
土 ・日・祝 １３：００～１６：００
生豆３０ｇを小型焙煎器を使って焙煎（カップ３杯分）
焙煎したコーヒーをお愉しみいただきます。
1人様 1回1000円
あらかじめ電話（090-3454-8404）でのご予約をお願いします。
2026年4月13日月曜日
2026.8月の営業日
2023年9月3日日曜日
小型の本格焙煎機 富士珈機 DISCOVERY （2026.3.27）
◎ この焙煎器はプロ向けのサンプルロースターとして開発された機械です。
ブレンド珈琲の開発などに使われています。
焙煎に興味をもった方でも気楽に本格焙煎が楽しめます。
【焙煎手順】
点火後に機械に生豆を投入→生豆の芯まで火を入れ
るためにガス圧メーターを参考にバルブを徐々に開
き火力を上げます。
焙煎のサンプル表を参考に焙煎を行います。
焙煎モニターを設置しています。温度上昇を目で確認できます。
焙煎後も焙煎データが残るので、安心して焙煎に集中できます。
プリントアウトが可能で、次回焙煎の資料となります。
超小型ながら本格ロースターのもつ機能をすべて備えている焙煎機！
ご自宅で本格的に技術を学びたい人にもおすすめ ‼
栄徳屋のコーヒー焙煎機
珈琲愛飲家であってもなかなか踏み込めなかった領域です。
それを可能にしたのが１回の焙煎量が250gと少量で楽しめるから。
◎小型ですが高性能、コーヒー専門店の焙煎が楽しめます。
2023年8月4日金曜日
Top Specialty Coffee（トップ・ スペシャルティコーヒー）
Brazil passeio (パッセイオ農園)は2022年度 CUP OF EXCELLENCE ブラジル大会において85点以上をを取得。（最高点 90.3 POINT）
SCAJ、COE方式評価において 85点以上を取得は Top Specialty Coffee(トップ・ スペシャルティコーヒー)として認められています。
パッセイオ農園を輸入していただいている会社より朗報をいただきました。ブラジルミナスで行われたコンベンションにおいて、ブラジルパッセイオ農園が 1位に選ばれました。アドルフォ氏によるとコーヒー生産の卓越性を追求してきたことによる表われです。
（写真は受賞パッケージ）
あそびば.coffee栄徳屋は、このスペシャリティ珈琲
ブラジルパッセイオ農園を取り扱っています。
注文を受けてからの焙煎します。
煎りたて
ブラジルパッセイオ農園 100ｇ 1100円
あそびば.cof
2023年7月31日月曜日
～家庭で出来る珈琲焙煎～ （2025.10.15）
フライパン焙煎
場所：あそびば.coffee 栄徳屋
日時：営業期間の土曜日・日曜日
定員：2名までの１組ごとに行います。
１回目＝13 : 00 ～
２回目＝15 : ０0 ～
※講座は1時間程度を予定しています。
内容 : ①美味しいコーヒーについて
②コーヒー焙煎の仕方
③焙煎 （２０分程度）
④試飲
初回体験料＝4,500円 （税別）（生豆代含む）
※一度体験体験さえすれば、ご家庭でお手軽に焙煎できます。
※準備の都合上、前日前までに電話にて予約をお願いします。
※日程について、相談に応じます。
(℡090-3454-8404)
2023年7月1日土曜日
Kilimanjaro ～Lukani Village～ ドリップパック新登場 ‼ （2023.7.1）
フェアトレードコーヒーがドリップパックでお楽しみいただけます。
１パック ２５０円
◎コーヒーの銘柄に「ルカニ村」とついたスペシャルティコーヒーです。
◎ルカニ村の子どもたちの教育と森を守ろう！
・ルカニ村・フェアトレード・プロジェクト＝コーヒー一杯の価格の一部が
村の子どもたちの教育と森の保全にあてられます。
2023年5月1日月曜日
2023年3月10日金曜日
(2023.3.11) スキーと絶景と珈琲 その１
遠くの山々を眺めながら佇んで、
「スイスでコーヒーを飲んでいるようですね。」
「数年前に孫と来てゲレンデで遊んだんですよ。」
アルコピアは多くの人の心に残ります。
ありがとうアルコピア ‼
2022年9月26日月曜日
プロフィール
さて 当ブログの管理者は、 33o と なまけもの の
二人で行います。なぜ, なまけもの なの？
交通事故に合い、体が動かなくて ナマケモノ のよう
だと !!これって、33oを働かせるための作戦？ かな。と
思うようになりました。今後ナマケモノ からどんな
名前が変わるのか。お楽しみに……
おっと、すみません。プロフィールなっていませんね。
私,33o（岡本佳巳）は平成10年NHKの教養番組で俳優
さんが「生豆を煎って、挽いて、淹れて、すぐ飲めば
美味しい珈琲に出会えます。」と自宅で珈琲焙煎をする
番組を見た。「美味しい珈琲」の言葉に惹かれ、手探り
で銀杏を炒る網を使い焙煎を始める。「珈琲豆のイヅツ
ヤ」で珈琲焙煎の技術を学び、「寄鷺館」では焙煎哲学
を現在も学んでいる。平成２４年「くぐの会」を通して、
久々野に愛情をもち、令和２年２月に手網焙煎を提供す
る喫茶店として始めようとした矢先、新型コロナウイル
ス感染症の拡大を受け、店名を「あそびばcoffee栄徳屋」
として珈琲焙煎を体験できる店と業種を変更した。
なまけもの（仮名）は、経理と店の維持管理、当ブログ
のラベル「心象スケッチ」を担当します。
ちなみにコーヒーの生豆を「なまけもの」といいます。
生豆は、ほとんど劣化しない食品です。条件さえ整っていれ
ば長い時間保存しても変化がありません。投資の対象になっ
ている所以ですね。
ここだけの話、なまけもの さんは、常に動いている人です。
最近（2021.10.14現在）ブレンドを楽しんでいます。
(2021.9.26)
2022年2月13日日曜日
あまりんと珈琲
あそびばcoffee栄徳屋のなまけものです。
１月は足元の悪い中お越しくださり ありがとうございました。
「あまり1月の記憶がない」と みみおさんに話すと、
「雪かきしてたよ」と言われたが、もう２月。
やっぱり自分はなまけものだと思いつつ
妹が送ってくれた「あまりん」とパッセイオの組み合わせで
10時の休憩。
人には何かのきっかけが・・・
くも膜下出血で倒れた母は 助かる確率３分の１とか
お医者様に言われていたが 私たちの元に戻ってきてくれた。
多分 父や妹や私のことが心配で
まだいけなかったのかもしれない。
助かったと言っても 元の通りに戻れるわけでもなく、
妹は寝たきりも覚悟して ベッドやミキサーまで用意した。
こんな状態でも 今までやっていたことを続けようと
目薬をさしたところ 「母が戻ってきた」
と、思えた瞬間があったそうだ。
母は 妹の力を借りて 何年か自宅で過ごすことが出来た。
母が亡くなった年の冬、父もあっけなくこの世を去った。
実家で1人になった妹の所へ 叔母が訪ねてきた。
その時持って来てくれた苺を食べて
妹は 久々に食べた物が「美味しい」と感じられた と。
その苺やさんの苺を 私にも送ってくれた。
目薬かもしれない。
苺かもしれない。
何かのきっかけになる
その何かのひとつになれるような
コーヒーであれたらなぁ
そんなコーヒーを一生のうちに一度でも
淹れることができたらなぁ
そんなことを 思う。
2022年2月5日土曜日
大切な方への贈答に （2022.2.6）
◎煎りたてのコーヒーを大切な方への贈答に
・ 焙煎（体験）をした焙煎豆をプレゼント用
にパッケージします。
・ 挽かずにパッケージすれば、３たてコーヒ
ーのプレゼントです。
・ ドリップパックにすれば、どなたにも気楽
にプレゼントでき、煎りたてのコーヒーを
お楽しみいただけます。
・ 写真とメッセージを添えてプレゼントでき
ます。
・イベントに集まった人たちへの記念品にな
ります。
「自己焙煎した。３たてのコーヒーです。」
そのメッセージを忘れずに！
2021年12月22日水曜日
コーヒーは好きだが
あそびば.coffee栄徳屋のなまけものです。
この間 みみおさんは コーヒー屋さん４件
まわって、勿論 勉強の為にコーヒーを飲む。
で、コーヒーの飲み過ぎで 翌日はコーヒーを
飲むことをお休みしてました。
昔 近鉄特急に乗って コーヒーを飲みに行っ
た事がある。店主は 魅力的な人で、コーヒー
を好きな人にも一所懸命に接してくれる。
みみおさんと コーヒーを2人で３杯注文し、
分け合って飲み比べた。
最後におまけのコーヒーまで出てきた。
コーヒーはどれも美味しく
目の前で淹れてくれたものもあり、
それをじっと眺めているのも楽しかった。
３時間以上滞在していたと思う。
コーヒーだけで。だが さすがに なまけ
ものにとっては一日の許容量を超えていた。
体調が悪くなり青くなっているのを心配して
最寄りの駅まで 車で送ってくださった。
それから 食道から腸までコーヒーに占拠さ
れているような。
自分の身体がコーヒーの匂いを発しているよ
うな。そんな日が続いたが…
一週間ほどして、吐き気も治まり、
「美味しいものも 過ぎれば…」と反省。
摂り過ぎには注意している。
2021年12月1日水曜日
2021年11月28日日曜日
焙煎体験=ロースターコース （2026.3.27）
※ 基礎コースを体験された方を対象とします。
（必須ではありませんが……。フライパンでの感
覚が焙煎の楽しさを倍増させます。）
◎焙煎体験 お一人 9,450円（生豆代込み）
内容 ・焙煎について
・焙煎機の操作方法
・さあ、焙煎
・美味しい ひ と と き
～茶話会～
あそびば coffee 栄徳屋
tel：090-3454-8404
2021年11月27日土曜日
焙煎機を使って本格自家焙煎
◎本格ロースターの機能を搭載。超小型焙煎機！
自家焙煎は珈琲愛飲家であってもなかなか踏み込めなかった領域です。この超小型サイズが、それを可能にしました。
１回の焙煎量が250gと少量で楽しめるから‼
◎コーヒー専門店の焙煎が可能です。
本格的に技術を学びたい人にもおすすめ。プロの方の焙煎研究やブレンドの開
発のお手伝い。自店の自家焙煎コーヒー豆の製造に使えます。
◎焙煎モニターを設置
温度上昇をモニターで確認できます。
◎焙煎のサンプル表を用意しています。
2021年11月26日金曜日
焙煎体験 基礎コース＝フライパン
～１時間 1人=2000円 生豆代込み
※一回につき３人まで可能ですが、焙煎
時間20分ほど時間を要します。
内容
・３たてコーヒーについて
・コーヒー焙煎の仕方
・焙煎 （２０分程度）
・美味しいコーヒーについて
・茶話会
※焙煎した豆はお持ち帰りいただけます。
電話にて予約をお願いします。
あそびばcoffee栄徳屋
tel：090-3454-8404
※まずは、焙煎日を電話にて予約を
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2026.8月の営業日
～～ ♪ あそびば .coffee 栄徳屋 ♪ ～～ 8月１日（土）～１４日 （金） 焙煎体験カフェ 月 ～ 金 １８：００～２０：００ 土 ・日・祝 １３：００～１６：００ 生豆３...
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フライパン焙煎 場所：あそびば.coffee 栄徳屋 日時：営業期間の 土曜日・日曜日 定員：2名までの１組ごとに行います。 １回目＝13 : 00 ～ ２回目＝15 : ０0 ～ ※講座は1時間程度を予定しています。 内容 : ①美味しいコーヒーについて ②...
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珈琲愛飲家であってもなかなか踏み込めなかった領域です。 それを可能にしたのが１回の焙煎量が250gと少量で楽しめるから。 ◎小型ですが高性能、コーヒー専門店の焙煎が楽しめます。
