焙煎体験=ロースターコース （2023.8.1）

 ※　基礎コースを体験された方を対象とします。

（必須ではありませんが……。フライパンでの感 

　　覚が焙煎の楽しさを倍増させます。）

◎焙煎体験　　お一人　6,000円（生豆代込み）

内容 ・焙煎について

       ・焙煎機の操作方法

　　 ・さあ、焙煎　

　　 ・美味しい ひ と と き 　

            ～茶話会～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　あそびば　coffee　栄徳屋

　　　　tel：090-3454-8404　

https://eitokuya-coffee.jp

焙煎機を使って本格自家焙煎

 ◎本格ロースターの機能を搭載。超小型焙煎機！　

自家焙煎は珈琲愛飲家であってもなかなか踏み込めなかった領域です。この超小型サイズが、それを可能にしました。

　　１回の焙煎量が250gと少量で楽しめるから‼

◎コーヒー専門店の焙煎が可能です。

　　本格的に技術を学びたい人にもおすすめ。プロの方の焙煎研究やブレンドの開

　　発のお手伝い。自店の自家焙煎コーヒー豆の製造に使えます。

◎焙煎モニターを設置

　温度上昇をモニターで確認できます。

◎焙煎のサンプル表を用意しています。

月刊 BLESS 12月号に「あそびばcoffee栄徳屋」が掲載‼

 

焙煎体験 基礎コース＝フライパン

 ～１時間　1人=2000円　生豆代込み 

　　※一回につき３人まで可能ですが、焙煎

　　　時間20分ほど時間を要します。　　　　

内容　　　　　　　

　　・３たてコーヒーについて

　　・コーヒー焙煎の仕方

　　・焙煎　      （２０分程度） 

　   ・美味しいコーヒーについて

　　・茶話会

　※焙煎した豆はお持ち帰りいただけます。

電話にて予約をお願いします。

　　　あそびばcoffee栄徳屋

　　　tel：090-3454-8404　

　

※まずは、焙煎日を電話にて予約を

　　　　　

家庭で出来るコーヒー焙煎

◎ご自宅を喫茶店に変えてみませんか？

キッチンが煎りたての香ばしさに包まれ、焙煎した豆を

ミルで挽き、ドリッパーにお湯を注いで、お気に入りの

マイカップで至福の一杯をどうぞ。

　煎りたてのコーヒーを自宅でお楽しみください。

◎フライパン

　　フライパンは火が直接生豆に触れず熱伝導がよく、

　　目の前で生豆の色の変化が把握できます。

　　フライパンは優れたコーヒー焙煎道具です。

　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　                                

お礼

あそびばcoffee栄徳屋のなまけものです。

10月の営業日に足を運んでくださった方

ありがとうございました。

おかげさまでとても暖かい時間を過ごせました。

お店と言えるような感じでもなく

普通の家なので　入りにくい印象を受けた方も

多いと思います。

ただ、普通の家にちょっと遊びに来て頂く。

そんな感じも大切にしたいという思いもありました。

まだ、お店をやろうとは思っていなかった頃、

店舗の一角にカウンター席がある場所で、

コーヒーを注文したことがある。

目の前の女性は　ミルで豆を挽く。

その音だけが店内に響いてくる。

なまけものは　その人の動きに目を奪われて

ずうっと見とれていた。

目の前に出されたコーヒーをゆっくりと頂くと

ほとんど無言で　その店を出た。

店を出た途端に「みみおさん　見た？」

「見た、見た！」

みみおさんも　同じようなことを感じていたらしい。

何と表現したらよいのか？

流れるような所作。

注文を受けてからカウンターにコーヒーカップを

置くまでの動き。

ひとつの無駄な動きもなく

時計の針がゆっくりと進んでいく。

静かな川の流れのようにように、

やわらかな風が吹いているように。

もう一度　あの人にコーヒーを淹れてほしい !!

それから三度訪ねたが　その人には会えなかった。

帰り際に店の方にたずねると　結婚され遠方に行かれる事になり

お店を辞められたそうだ。

帰りの車の中が一つの雰囲気に包まれた。

幸福感の中でひとつことを終える喜び。

その人のコーヒーはそれを語っていた。

一期一会

本当に一度だけの出会い、

この言葉の意味を考えた。

お越しくださった方　

改めて　ありがとうございました。