手回し焙煎機

この焙煎機は焙煎体験用です。

焼きムラが少なく簡単に自己

焙煎が楽しめます。

すっきり爽やかに焙煎できました。

あまりんと珈琲

　

 あそびばcoffee栄徳屋のなまけものです。

１月は足元の悪い中お越しくださり　ありがとうございました。

「あまり1月の記憶がない」と　みみおさんに話すと、

「雪かきしてたよ」と言われたが、もう２月。

やっぱり自分はなまけものだと思いつつ

妹が送ってくれた「あまりん」とパッセイオの組み合わせで

10時の休憩。

人には何かのきっかけが・・・

くも膜下出血で倒れた母は　助かる確率３分の１とか

お医者様に言われていたが　私たちの元に戻ってきてくれた。

多分　父や妹や私のことが心配で　

まだいけなかったのかもしれない。

助かったと言っても　元の通りに戻れるわけでもなく、

妹は寝たきりも覚悟して　ベッドやミキサーまで用意した。

こんな状態でも　今までやっていたことを続けようと

目薬をさしたところ　「母が戻ってきた」

と、思えた瞬間があったそうだ。

母は　妹の力を借りて　何年か自宅で過ごすことが出来た。

母が亡くなった年の冬、父もあっけなくこの世を去った。

実家で1人になった妹の所へ　叔母が訪ねてきた。

その時持って来てくれた苺を食べて　

妹は　久々に食べた物が「美味しい」と感じられた　と。

その苺やさんの苺を　私にも送ってくれた。

目薬かもしれない。

苺かもしれない。

何かのきっかけになる　

その何かのひとつになれるような

コーヒーであれたらなぁ

そんなコーヒーを一生のうちに一度でも

淹れることができたらなぁ

そんなことを　思う。

　

大切な方への贈答に （2022.2.6）

 ◎煎りたてのコーヒーを大切な方への贈答に

・ 焙煎（体験）をした焙煎豆をプレゼント用

　にパッケージします。

・ 挽かずにパッケージすれば、３たてコーヒ

　ーのプレゼントです。

・ ドリップパックにすれば、どなたにも気楽

　 にプレゼントでき、煎りたてのコーヒーを

    お楽しみいただけます。

・ 写真とメッセージを添えてプレゼントでき

    ます。

・イベントに集まった人たちへの記念品にな

   ります。　

　「自己焙煎した。３たてのコーヒーです。」

                      そのメッセージを忘れずに！

　https://eitokuya-coffee.jp

コーヒーは好きだが

　あそびば.coffee栄徳屋のなまけものです。

この間　みみおさんは　コーヒー屋さん４件

まわって、勿論　勉強の為にコーヒーを飲む。

で、コーヒーの飲み過ぎで　翌日はコーヒーを

飲むことをお休みしてました。

昔　近鉄特急に乗って　コーヒーを飲みに行っ

た事がある。店主は　魅力的な人で、コーヒー

を好きな人にも一所懸命に接してくれる。

みみおさんと　コーヒーを2人で３杯注文し、

分け合って飲み比べた。

最後におまけのコーヒーまで出てきた。

コーヒーはどれも美味しく　

目の前で淹れてくれたものもあり、

それをじっと眺めているのも楽しかった。

３時間以上滞在していたと思う。

コーヒーだけで。だが　さすがに　なまけ

ものにとっては一日の許容量を超えていた。

体調が悪くなり青くなっているのを心配して

最寄りの駅まで　車で送ってくださった。

それから　食道から腸までコーヒーに占拠さ

れているような。

自分の身体がコーヒーの匂いを発しているよ

うな。そんな日が続いたが…

一週間ほどして、吐き気も治まり、

「美味しいものも　過ぎれば…」と反省。

摂り過ぎには注意している。

花言葉

 あそびばcoffee栄徳屋のなまけものです。

お客様に「川音、いい名前だね」と言って頂き

とっても嬉しい。

その名前を選んだ気持ちにも　寄り添っていただけて。

お店の備品を探している時に

「珈琲を飲んでみたい」と言ってくださる方がいて

届けに行った。

そこである器に出会い、５年ぶりくらいの再会をはたせた人がいる。

「花休（はなやすめ）」

お花を休ませてあげるように寝かせて生ける花器。

そんな器を作っている人。

その名前にも魅せられて…。

コーヒーの木の花言葉は

「一緒に休みましょう」

器を見ながらコーヒーを飲む。

それもいいかも。

一緒に休みましょう。

焙煎体験=ロースターコース （2026.3.27）

 ※　基礎コースを体験された方を対象とします。

（必須ではありませんが……。フライパンでの感 

　　覚が焙煎の楽しさを倍増させます。）

◎焙煎体験　　お一人　9,450円（生豆代込み）

内容 ・焙煎について

       ・焙煎機の操作方法

　　 ・さあ、焙煎　

　　 ・美味しい ひ と と き 　

            ～茶話会～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　あそびば　coffee　栄徳屋

　　　　tel：090-3454-8404　

https://eitokuya-coffee.jp

焙煎機を使って本格自家焙煎

 ◎本格ロースターの機能を搭載。超小型焙煎機！　

自家焙煎は珈琲愛飲家であってもなかなか踏み込めなかった領域です。この超小型サイズが、それを可能にしました。

　　１回の焙煎量が250gと少量で楽しめるから‼

◎コーヒー専門店の焙煎が可能です。

　　本格的に技術を学びたい人にもおすすめ。プロの方の焙煎研究やブレンドの開

　　発のお手伝い。自店の自家焙煎コーヒー豆の製造に使えます。

◎焙煎モニターを設置

　温度上昇をモニターで確認できます。

◎焙煎のサンプル表を用意しています。