Kilimanjaro ～Lukani Village～ ドリップパック新登場 ‼ （2023.7.1）

フェアトレードコーヒーがドリップパックでお楽しみいただけます。 

　　１パック　２５０円

　

◎コーヒーの銘柄に「ルカニ村」とついたスペシャルティコーヒーです。

◎ルカニ村の子どもたちの教育と森を守ろう！　

　　・ルカニ村・フェアトレード・プロジェクト＝コーヒー一杯の価格の一部が

　　　　村の子どもたちの教育と森の保全にあてられます。

　あそびば.coffee栄徳屋

　TEL：090-3454-8404

　〒509-3205

　高山市久々野町久々野2540-33

　https://eitokuya-coffee.jp

2023.5.2 中日新聞 飛騨版 「あそびば.coffee 栄徳屋」が掲載されました。

 

(2023.3.11) スキーと絶景と珈琲 その１

遠くの山々を眺めながら佇んで、

「スイスでコーヒーを飲んでいるようですね。」

「数年前に孫と来てゲレンデで遊んだんですよ。」

アルコピアは多くの人の心に残ります。

ありがとうアルコピア　‼

 

プロフィール

 

愛犬 チョコ です。現在は「あそびばcoffee栄徳屋」のロゴの仕事をしています。チョコは自分が犬だとは思ってなく。たぶん、人間と思っていた節があります。その証拠に33oは犬アレルギーのはずなのに、寝起きをともにしていました。Yes、no での会話は成立しました。不思議なワンちゃんでしたよ。

さて　当ブログの管理者は、　33o と　なまけもの　の

二人で行います。なぜ, なまけもの なの？  

交通事故に合い、体が動かなくて　ナマケモノ　のよう

だと !!これって、33oを働かせるための作戦？ かな。と

思うようになりました。今後ナマケモノ からどんな

名前が変わるのか。お楽しみに……

おっと、すみません。プロフィールなっていませんね。

私,33o（岡本佳巳）は平成10年NHKの教養番組で俳優

さんが「生豆を煎って、挽いて、淹れて、すぐ飲めば

美味しい珈琲に出会えます。」と自宅で珈琲焙煎をする

番組を見た。「美味しい珈琲」の言葉に惹かれ、手探り

で銀杏を炒る網を使い焙煎を始める。「珈琲豆のイヅツ

ヤ」で珈琲焙煎の技術を学び、「寄鷺館」では焙煎哲学

を現在も学んでいる。平成２４年「くぐの会」を通して、

久々野に愛情をもち、令和２年２月に手網焙煎を提供す

る喫茶店として始めようとした矢先、新型コロナウイル

ス感染症の拡大を受け、店名を「あそびばcoffee栄徳屋」

として珈琲焙煎を体験できる店と業種を変更した。

なまけもの（仮名）は、経理と店の維持管理、当ブログ

のラベル「心象スケッチ」を担当します。

ちなみにコーヒーの生豆を「なまけもの」といいます。

生豆は、ほとんど劣化しない食品です。条件さえ整っていれ

ば長い時間保存しても変化がありません。投資の対象になっ

ている所以ですね。

ここだけの話、なまけもの さんは、常に動いている人です。

最近（2021.10.14現在）ブレンドを楽しんでいます。

                                                      https://eitokuya-coffee.jp

                                                                        (2021.9.26)

                                                                        

　　

　

　

　　

手回し焙煎機

この焙煎機は焙煎体験用です。

焼きムラが少なく簡単に自己

焙煎が楽しめます。

すっきり爽やかに焙煎できました。

あまりんと珈琲

　

 あそびばcoffee栄徳屋のなまけものです。

１月は足元の悪い中お越しくださり　ありがとうございました。

「あまり1月の記憶がない」と　みみおさんに話すと、

「雪かきしてたよ」と言われたが、もう２月。

やっぱり自分はなまけものだと思いつつ

妹が送ってくれた「あまりん」とパッセイオの組み合わせで

10時の休憩。

人には何かのきっかけが・・・

くも膜下出血で倒れた母は　助かる確率３分の１とか

お医者様に言われていたが　私たちの元に戻ってきてくれた。

多分　父や妹や私のことが心配で　

まだいけなかったのかもしれない。

助かったと言っても　元の通りに戻れるわけでもなく、

妹は寝たきりも覚悟して　ベッドやミキサーまで用意した。

こんな状態でも　今までやっていたことを続けようと

目薬をさしたところ　「母が戻ってきた」

と、思えた瞬間があったそうだ。

母は　妹の力を借りて　何年か自宅で過ごすことが出来た。

母が亡くなった年の冬、父もあっけなくこの世を去った。

実家で1人になった妹の所へ　叔母が訪ねてきた。

その時持って来てくれた苺を食べて　

妹は　久々に食べた物が「美味しい」と感じられた　と。

その苺やさんの苺を　私にも送ってくれた。

目薬かもしれない。

苺かもしれない。

何かのきっかけになる　

その何かのひとつになれるような

コーヒーであれたらなぁ

そんなコーヒーを一生のうちに一度でも

淹れることができたらなぁ

そんなことを　思う。

　

大切な方への贈答に （2022.2.6）

 ◎煎りたてのコーヒーを大切な方への贈答に

・ 焙煎（体験）をした焙煎豆をプレゼント用

　にパッケージします。

・ 挽かずにパッケージすれば、３たてコーヒ

　ーのプレゼントです。

・ ドリップパックにすれば、どなたにも気楽

　 にプレゼントでき、煎りたてのコーヒーを

    お楽しみいただけます。

・ 写真とメッセージを添えてプレゼントでき

    ます。

・イベントに集まった人たちへの記念品にな

   ります。　

　「自己焙煎した。３たてのコーヒーです。」

                      そのメッセージを忘れずに！

　https://eitokuya-coffee.jp